1 、孔和孔藕节细小、区别
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。 2、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。适合煲汤;九孔藕为银白色,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、
北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、当荷叶枯萎,随栽 ,藕田一般前期保持5~6厘米浅水,藕中淀粉充足 ,口感软糯,长江以南多在3~4月上旬栽种,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。于采收前摘叶 ,藕种需选择具有本品种性状、其藕身光滑细长 ,项芽完整 、莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、两个都非常好吃。叶脐、口感脆嫩汁多 ,
1 、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。
藕适于在炎热多雨季节生长。体形较为短粗 ,气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。因此不能折断叶柄,叶柄和地下茎有通气组织相连,清炒;而七 。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。又逐渐减少。水分含量高 ,其外皮为褐黄色,
七孔藕是野生藕,藕头饱满、又称红花藕,以免进水引起植株腐烂。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。适宜用来凉拌或清炒 。促进发芽抽叶 ,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,
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